博彩监察局

　　博彩监察局 近日，在广州北京路步行街，飘来一阵令人动心的岭南山水气息——罗定肉桂浓郁辛醇的香味，与皱纱鱼腐油炸后的鲜香交织在一起，引得路人纷纷驻足寻味。

　　一场为期十天的“文明集市”在此拉开序幕，罗定最具代表性的国家地理标志产品——肉桂与皱纱鱼腐，从粤西山城来到了粤港澳大湾区的核心商圈，供市民游客一站式品味岭南乡土风味与非遗魅力。

　　集市中，罗定特产展位前很快聚拢了人气。罗定肉桂展摊负责人崔彩婵一边为顾客分装肉桂粉，一边热情推介：“我们的罗定肉桂是国家地理标志产品，素有‘南桂之尊’的美誉，都是深山里自然生长的优质桂皮，肉厚油足、香气醇厚。磨粉调味去腥增香，切片泡茶暖身养胃，今天产地直供，大家放心买！”几步之遥，罗定皱纱鱼腐展摊负责人李正年现场演示罗定皱纱鱼腐的制作技巧——鱼肉如何成茸，又如何在高超的油温控制下形成独特的“皱纱”纹理。“我们这手艺传了七百多年，讲究的是‘吃鱼不见鱼’。”他一边操作，一边介绍手中的新品，“这次带来的真空包装产品方便保存，炖煲、火锅都合适，还能蘸炼奶吃，让广州街坊尝到正宗罗定味，寓意大家‘愈吃愈富’。”

　　刚试吃完鱼腐的陈女士，毫不犹豫地买了两斤鱼腐和一罐肉桂粉。“名不虚传！”她笑着分享感受，“鱼腐外酥内软，鲜得很；肉桂香味特别浓郁，一看就是好东西。产地直接来的，价格实在，这个集市办得好！”这种从“好奇围观”到“欣然购买”的场景，在现场不断发生。罗定特产的此次进穗，让都市消费者直观感受到了地理标志产品背后的品质与故事。

　　罗定市有关负责人表示，这次活动为“政府搭台、市场唱戏”模式，是“百县千镇万村高质量发展工程”农文旅商融合的生动实践，本次精选了肉桂、皱纱鱼腐等核心特产推向湾区，既弘扬了传统文化，又拓宽了销售渠道，让更多人感受罗定地理标志产品的独特魅力。

　　值得一提的是，近期，广东罗定国家地理标志产品示范区顺利通过国家知识产权局验收，成为广东省首个多产品综合性保护示范区，有罗定肉桂、罗定皱纱鱼腐、泗纶蒸笼、罗定稻米、罗定豆豉等5个地理标志产品。当地培育成长起一批具有带动示范效应的企业，5个地标产品总产值较创建前增长55%，地理标志专用标志使用企业数量增长200%，促进地理标志品牌价值和经济效益提升。　　（本报通讯员）